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产后月子食谱 红烧冬瓜的做法

来源:女人帮 编辑:发表时间:2018-07-27

  红烧冬瓜

  红烧冬瓜色泽红亮,冬瓜软烂,香鲜味美。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

产后月子食谱 红烧冬瓜的做法 产后吃什么好

  主料

  冬瓜500克。

  调料

  盐1/2茶匙,生抽1茶匙,老抽少许,蚝油少许。

  做法

  1.准备材料:冬瓜适量、食盐适量、生抽少许、老抽适量、耗油少许。

  2.冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。

  3.热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后。

  4.再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

  5.加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

  6.再加蚝油,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

  烹饪小贴士

  1、冬瓜表面打花刀更易入味。

  2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀。

  3、烧冬瓜时,瓜皮一直朝下,不要翻动。(参考网站:太平洋亲子)

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